چرخ گوشت کورس CMG 1497؛ قدرت بالا برای آشپزخانه‌های پرمشغله

اگر تا حالا برای چرخ کردن یک کیلو گوشت مجبور شده‌اید چند بار دستگاه را خاموش کنید تا موتور کمی نفس بگیرد، می‌دانید که قدرت موتور در یک چرخ گوشت خانگی چقدر تعیین‌کننده است. چرخ گوشت کورس مدل CMG 1497 با موتوری که توان آن ۳۰۰۰ وات اعلام شده، برای همین سناریو طراحی شده است: کارهای گوشت‌کوبی حجیم، تهیه کوبیده برای مهمانی و آماده‌سازی مواد سوسیس خانگی، بدون اینکه وسط کار مجبور شوید منتظر خنک شدن دستگاه بمانید. در ادامه نگاه دقیق‌تری به ویژگی‌ها و کاربردهای این مدل از برند کورس داریم.

ویژگی‌هایی که در استفاده روزمره به کار می‌آیند

مشخصات فنی روی کاغذ فقط عدد هستند؛ آنچه اهمیت دارد این است که هر ویژگی در عمل چه چیزی به تجربه آشپزی شما اضافه می‌کند:

• توان ۳۰۰۰ وات: برای چرخ کردن حجم بالای گوشت و مواد سفت‌تر مثل گوشت با چربی کم یا مرغ همراه استخوان‌های ریز، فشار کمتری به موتور وارد می‌شود و کار سریع‌تر پیش می‌رود.
• دو سرعت تنظیم‌پذیر: برای مواد نرم مثل سبزیجات یا گوشت مرغ از سرعت پایین و برای گوشت قرمز و بافت سخت‌تر از سرعت بالا استفاده می‌کنید؛ این انعطاف باعث می‌شود بافت خروجی یکدست‌تر باشد.
• کلید عملکرد معکوس: اگر تکه‌ای گوشت یا رشته‌های فیبری داخل گلویی گیر کرد، با این کلید مسیر چرخش تیغه برعکس می‌شود و معمولاً بدون باز کردن دستگاه مشکل رفع می‌شود.
• سیستم قطع‌کن خودکار و محافظ اضافه‌بار: وقتی فشار روی موتور بیش از حد شود، دستگاه خودش را ایمن می‌کند؛ این یعنی خیال راحت‌تر برای موتور و عمر کاری طولانی‌تر.
• چرخ‌دنده‌های فولادی و اتصال فولادی گلویی به موتور: این بخش‌ها نقاط پرتنش دستگاه هستند و جنس فولادی آن‌ها دوام مجموعه را در استفاده مکرر بالا می‌برد.
• تیغه فولاد ضد زنگ: برش تمیزتر و نگهداری ساده‌تر نسبت به تیغه‌های معمولی.

فراتر از چرخ کردن گوشت: سوسیس‌ساز و کوبیده‌ساز

یکی از نقاط قوت این مدل، لوازم جانبی همراه آن است. با سوسیس‌ساز می‌توانید سوسیس خانگی با ترکیب دلخواه خودتان آماده کنید و با کوبیده‌ساز، گوشت کوبیده یکدست برای کباب تهیه کنید. وجود دو پنجره متفاوت و تیغه اضافه هم یعنی در صورت نیاز به درشت‌تر یا ریزتر چرخ کردن، لازم نیست دستگاه دیگری بخرید. محفظه نگهداری وسایل جانبی هم کمک می‌کند قطعات کوچک گم نشوند و همیشه دم دست باشند.

طراحی و ساختاری که کار با دستگاه را راحت می‌کند

بدنه این چرخ گوشت ترکیبی از استیل و پلاستیک مقاوم است و در سه رنگ مشکی، سفید و نقره‌ای عرضه می‌شود؛ بنابراین می‌توانید رنگ متناسب با دکور آشپزخانه‌تان را انتخاب کنید. ابعاد دستگاه (۳۸ سانتی‌متر طول، ۲۶ سانتی‌متر عرض و ۳۰.۵ سانتی‌متر ارتفاع) نشان می‌دهد که جای زیادی روی کانتر اشغال نمی‌کند. گلویی بزرگ ورودی، ریختن تکه‌های گوشت را ساده‌تر می‌کند و لازم نیست هر تکه را خیلی خرد کنید. سینی استیل زیر دستگاه، گوشت چرخ‌شده را جمع می‌کند و درپوش محافظ سینی از گرد و غبار هنگام نگهداری جلوگیری می‌کند. قفل اهرمی گلویی هم اتصال محکم‌تری نسبت به قفل‌های پیچی ایجاد می‌کند و پایه‌های ضد لغزش، دستگاه را هنگام کار روی سطح صاف ثابت نگه می‌دارند.

این چرخ گوشت برای چه کسانی مناسب است؟

اگر خانواده‌تان پرجمعیت است یا عادت دارید گوشت چرخ‌کرده را به‌صورت عمده تهیه و فریز کنید، توان بالای این مدل و دو سرعت آن کار را برایتان کوتاه می‌کند. برای کسانی که سوسیس و کوبیده خانگی درست می‌کنند، لوازم جانبی همراه دستگاه ارزش زیادی دارد. همچنین اگر قبلاً با چرخ گوشت‌های ضعیف‌تر مواجه شده‌اید و نگران گیر کردن گوشت در گلویی هستید، کلید معکوس و سیستم محافظ اضافه‌بار خیالتان را راحت می‌کند. در مقابل، اگر فقط چند بار در سال مقدار کمی گوشت چرخ می‌کنید، شاید مدل‌های سبک‌تر برایتان کافی باشد.

نکات مهم پیش از خرید و هنگام استفاده

پیش از سفارش، رنگ مورد نظرتان را مشخص کنید، چون این مدل در سه رنگ متفاوت عرضه می‌شود. هنگام کار، تکه‌های گوشت را متناسب با گلویی برش بزنید تا فشار اضافی به موتور وارد نشود و از کلید معکوس فقط در صورت گیر کردن مواد استفاده کنید. بعد از هر بار استفاده، تیغه و گلویی را جدا و تمیز کنید تا هم برش تیغه حفظ شود و هم بوی مواد در دستگاه نماند. برای دیدن مدل‌های دیگر و مقایسه، می‌توانید سری به بخش چرخ گوشت خانگی بزنید و همه گزینه‌ها را کنار هم بررسی کنید.

جمع‌بندی

چرخ گوشت کورس CMG 1497 ترکیبی است از توان بالا، امکانات ایمنی مثل قطع‌کن خودکار و محافظ اضافه‌بار، و لوازم جانبی کاربردی برای سوسیس و کوبیده. اگر به دنبال دستگاهی هستید که در استفاده مکرر کم نیاورد و کارهای گوشت‌کوبی را سریع‌تر و راحت‌تر کند، این مدل ارزش بررسی دارد. برای آشنایی با سایر محصولات این برند می‌توانید محصولات کورس را ببینید و اگر مشخصات این مدل با نیازتان جور بود، از میان چرخ گوشت‌های کورس در باهم شاپ سفارش خود را ثبت کنید.