اسپرسوساز دلونگی ECP33.21؛ اسپرسوی خانگی با کنترل دستی

اگر تا حالا قهوه‌ای که در خانه دم می‌کنید طعم کافه‌های محبوبتان را نداده، احتمالاً مشکل از دستگاه نیست؛ از نبود فشار کافی و کنترل دماست. اسپرسوساز دلونگی مدل ECP33.21 با پمپ ۱۵ بار و دو ترموستات مجزا برای آب و بخار طراحی شده تا همان عصاره غلیظ و کرمای روی فنجان را در آشپزخانه خودتان بسازید. این دستگاه برای کسانی است که می‌خواهند فرآیند دم‌آوری را خودشان در دست بگیرند، نه اینکه فقط یک دکمه بزنند و منتظر بمانند.

ویژگی‌هایی که در فنجان شما حس می‌شوند

مشخصات فنی این اسپرسوساز روی کاغذ خشک و بی‌روح به نظر می‌رسند، اما هر کدامشان مستقیم روی کیفیت قهوه اثر می‌گذارند:

• فشار ۱۵ بار: پمپ قوی‌تر از حد استاندارد اسپرسو، آب را با فشار یکنواخت از میان پودر قهوه عبور می‌دهد؛ نتیجه‌اش کرمای پایدارتر و استخراج کامل‌تر طعم است.
• دو ترموستات مستقل: دمای آب دم‌آوری و دمای بخار جداگانه کنترل می‌شوند، بنابراین فوم شیر شما بافت بهتری می‌گیرد و قهوه هم نسوزد.
• نازل بخار دستی قابل تنظیم: برای فوم کردن شیر جهت لاته و کاپوچینو، با زاویه و عمق دلخواه خودتان. این یعنی کنترل کامل روی بافت فوم، نه فوم آماده و یکسان.
• مخزن آب ۱۱۰۰ میلی‌لیتری: برای چند فنجان پشت سر هم کافی است و لازم نیست وسط مهمانی مدام مخزن را پر کنید.
• پشتیبانی از پودر قهوه و پد E.S.E: سه فیلتر همراه دستگاه است؛ فیلتر یک فنجان، فیلتر دو فنجان و فیلتر مخصوص پد قهوه کیسه‌ای. اگر عجله دارید، پد آماده سریع‌ترین راه است و اگر دنبال تجربه دستی هستید، پودر قهوه در دسترس‌تر.
• بدنه پلاستیک مقاوم حرارتی با روکش استیل: ترکیب مشکی و نقره‌ای، هم سبک است (۴.۱ کیلوگرم) و هم در آشپزخانه‌های مدرن جا می‌افتد.
• سینی چکه‌گیر جداشدنی و مخزن آب قابل جدا شدن: تمیزکاری روزمره را ساده می‌کند و نیازی به جابه‌جایی کل دستگاه نیست.
• ارتفاع مجاز فنجان تا ۱۳۰ میلی‌متر: یعنی می‌توانید فنجان‌های بلندتر یا ماگ‌های کوچک را هم زیر خروجی بگذارید.

کنترل دستی؛ تجربه‌ای نزدیک‌تر به باریستا شدن

دکمه فشاری و ولوم چرخشی روی این مدل، شما را از حالت «فقط دکمه بزن» خارج می‌کند. می‌توانید زمان استخراج را با چشم و حس خودتان تنظیم کنید و همان لحظه‌ای که کرمای قهوه به رنگ دلخواه رسید، جریان را قطع کنید. این اسپرسوساز نمایشگر یا اتصال اپلیکیشن ندارد و همین سادگی برای بعضی‌ها نقطه قوت است: کمتر چیزی خراب می‌شود، کمتر چیزی گیج‌تان می‌کند. سیستم خاموشی خودکار هم خیال‌تان را راحت می‌کند که اگر یادتان رفت دستگاه را خاموش کنید، خودش این کار را انجام می‌دهد.

این اسپرسوساز برای چه کسانی مناسب است؟

اگر تازه وارد دنیای اسپرسوی خانگی شده‌اید و می‌خواهید اصول کار را یاد بگیرید، ECP33.21 نقطه شروع منطقی است؛ چون هم با پد آماده کار می‌کند و هم با پودر قهوه، و فشار بالایش خطاهای کوچک در تامپ کردن را تا حدی جبران می‌کند. اگر هم باریستای خانگی باتجربه‌تری هستید که به کنترل دستی نازل بخار و زمان استخراج اهمیت می‌دهد، این مدل ابزارهای لازم را در اختیارتان می‌گذارد. در مقابل، اگر دنبال دستگاهی با آسیاب داخلی، تنظیمات برنامه‌ریزی‌شده یا نمایشگر دیجیتال هستید، این مدل چنین امکاناتی ندارد و باید سراغ مدل‌های دیگری بروید.

نکات مهم پیش از خرید و استفاده

این دستگاه نشانگر رسوب‌زدایی (دسکیلینگ) ندارد، پس بهتر است بر اساس سختی آب منطقه‌تان، هر چند وقت یک‌بار رسوب‌زدایی دستی را در برنامه نگه دارید تا فشار پمپ و دمای آب در طول زمان افت نکند. سیستم گرم‌کننده فنجان هم در این مدل غیرفعال است، بنابراین اگر به دمای فنجان اهمیت می‌دهید، قبل از دم‌آوری کمی آب گرم داخل فنجان بریزید. برای مقایسه با مدل‌های دیگر و دیدن گزینه‌های بیشتر، می‌توانید نگاهی به مجموعه قهوه ساز و اسپرسو ساز باهم شاپ بیندازید و امکانات هر مدل را کنار هم بگذارید.

اگر به برند دلونگی اعتماد دارید و می‌خواهید محصولات دیگر این برند را هم ببینید، صفحه محصولات دلونگی در باهم شاپ همه مدل‌ها را یک‌جا نشان می‌دهد. همچنین برای دیدن مستقیم اسپرسوسازهای دلونگی در یک لیست جمع‌وجور، قهوه سازهای دلونگی را بررسی کنید.

جمع‌بندی

اسپرسوساز دلونگی ECP33.21 با پمپ ۱۵ بار، دو ترموستات مجزا، نازل بخار دستی و پشتیبانی از پودر قهوه و پد E.S.E، دستگاهی است که کنترل دم‌آوری را به خودتان می‌سپارد و در عوض کیفیت فنجان را بالا می‌برد. اگر دنبال اسپرسوسازی هستید که هم ساده باشد و هم اجازه تجربه‌کردن بدهد، مشخصات این مدل را دقیق‌تر بررسی کنید و ببینید با سبک قهوه‌نوشی شما جور است یا نه.